Comida para vegetarianos

Chile rellenos de queso panela capeados y sin capear

Los chiles rellenos son uno de los platos más emblemáticos de la cocina mexicana, cuyos orígenes se remontan a la conquista española de México en el siglo 16.
Al igual que con la cultura mexicana, gran parte de la tradición culinaria de México se deriva de la mezcla, de las costumbres españolas e indígenas. 

El chile relleno, un chile poblano asado relleno de queso o de carne, es parte de esta tradición. De acuerdo con el sitio web de la cultura mexicana mexicolindoyquerido.com, el chile relleno es el resultado de una mezcla de "suerte de ingredientes indígenos y europeos: una fusión del vegetal nativo... con un relleno exterior de sardinas, queso o picadillo (carne de cerdo picada con pasas, nueces y condimentos). ... Y así es como los chiles rellenos cada vez más se convirtieron en uno de los alimentos más solicitados de la sociedad mexicana".
Todos los lunes podrán disfrutar de esta delicia culinaria rellena de queso panela en dos versiones: Capeados o sin capear, ambos bañados con caldillo de jitomate receta especial de la Casa
Buen Provecho!

Budin de espinacas con queso

Budin de espinacas con queso

Budín elaborado con espinacas frescas y queso Philadelphia en una receta especial de la Casa

Calabacitas a la mexicana

Calabacitas a la mexicana

Calabacitas tiernas guisadas con jitomate fresco, cebolla y elotes en una receta tradicional con el toque de la Casa

Hojaldre de champiñones

Hojaldre de champiñones

Pasta de hojaldre rellena de queso panela, calabacitas y champiñones frescos sazonados con especias en una receta de la Casa

Hojaldre de rajas de poblano

Hojaldre de rajas de poblano

Pasta de hojaldre rellena de rajas de poblano guisadas con elotes, queso panela, y cebolla en una receta especial de la Casa

Rajas de poblano con crema y queso

Rajas de poblano con crema y queso

La receta tradicional elaborada con chiles poblanos frescos meticulosamente desvenados, queso panela, cebolla, crema y el toque de la Casa

Tortitas de brócoli y coliflor rellenas de queso

Tortitas de brócoli y coliflor rellenas de queso

Generosa porción de tortitas de brócoli y coliflor rellenas de queso panela, bañadas en un caldillo de jitomate fresco sazonado en una receta de la Casa

Chiles anchos rellenos de queso en salsa criolla

Deliciosos chiles anchos rellenos de queso manchego, bañados en  una salsa criolla con tomates, jitomates y especias receta especial de la Casa.

Chiles pobanos rellenos de verduras, arroz y queso al horno

Deliciosos chiles poblanos meticulosamente desvenados, rellenos de una mezcla de verduras, crema, arroz y queso Gouda horneados a su punto en una receta de la Casa

Chiles rellenos de verduras en salsa de aguacate

Receta especial de la Casa, utilizando chiles poblanos seleccionados rellenos de papa, queso ranchero, jitomate etc. rematados con una salsa cremosa de aguacate

Coditos a la mediterranea

Pasta dura de semola en coditos, aderezada con especias, aceite de olivo y vinagre, rematada con queso panela, calabaza y alcaparras

Coliflores horneadas con queso panela

Tiernas coliflores horneadas con jitomate y especias en una receta especial de la Casa, rematadas con queso panela

Croquetas de papa con queso y espinacas

Deliciosas y crujientes croquetas de una mezcla de papa con espinacas y queso Gouda receta de la Casa

Enchiladas Queretanas

Enchiladas de queso bañadas en una salsa de chile guajillo acompañadas de papa y zanahoria.

Peneques rellenos de queso

La receta tradicional de la abuelita: Medias lunas de maiz rellenas de queso panela, meticulosamente capeadas y bañadas en un caldillo de jitomate co el toque special de la Casa

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